12種土豆和9種豆腐純素做法，超級饞人的

2 宮保豆腐

材 料：油炸豆腐丁、紅椒丁、黃椒丁、薑片、花生米、素蠔油、米醋、白糖、精鹽、味全高鮮、胡椒粉、植物油、澱粉

步 驟：

1、勾兌碗汁；碗裡放入少許鹽、胡椒粉、味全高鮮和白糖。

2、然後再放入素蠔油、米醋

3、再放少許澱粉攪勻，碗汁攪勻後備用。

4、把事先炸好的豆腐丁焯水。

5、炒鍋中注入少許底油，用涼油放入辣椒丁小火煸炒，這樣可防止乾辣椒煸焦。

6、待把乾辣椒煸至淺琥珀色後倒入彩椒和薑丁炒勻。

7、然後倒入焯過水的豆腐丁炒勻。

8、最後烹入勾兌好的碗汁用旺火翻炒均勻。

9、待烹入鍋中的碗汁糊化後，倒入花生米炒勻。

10、炒勻後便可出鍋碼盤，此菜製作完成。