筷子不要這樣用！一家四口全患肝癌亡　專家警告：比砒霜毒68倍

花生等食物曾驗出「黃曲黴素」

「黃曲黴素」是發霉後長出的毒物，毒性是砒霜68倍、氰化鉀10倍，對肝臟損害極大，只要1毫克就足以致癌，被世界衛生組織癌症研究機構（IARC）劃為一級致癌物。

除了餐具，根據本港食物安全中心，「黃曲黴素」多見於熱帶地區，「濕度高、溫度高的環境，加上發展中國家的農作物在收成後沒有作適當的處理和貯存，往往令花生、玉米、穀物、棉籽、木本堅果、部分香料等農作物受到污染」。

食安中心續說，「黃曲黴素」耐熱，在一般烹調溫度下不易被破壞，提醒市民應把食物存放在陰涼乾燥地方，如發現食物有發霉跡象，就應棄掉。