主料:芋頭,紫薯,黃心薯(以個人食量)
調料:木薯澱粉(適量),白糖(適量),煉乳(適量)
做法:
1準備好材料。
2將洗乾淨的芋頭,紫薯、黃心薯放蒸鍋中蒸熟。
3趁熟去皮,將芋頭、薯壓成泥。
4在芋頭泥、紫薯泥、黃心薯泥中分別加入木薯澱粉和白糖,揉成不粘光滑的麵糰,搓成長條。
5分別切小塊,搓成芋圓。
6鍋中燒開水,加入芋圓。
7芋圓浮起後加入蜜紅豆和煉乳,水開後即可盛出。
溫馨小貼士:
1、澱粉最好選用木薯澱粉,這樣做出來的芋圓才Q彈。
2、一次可以多做些,放冰箱速凍,想吃時拿出來一煮,很方便。