無雞不成宴，廣式白切雞最好吃的做法！

1. 雞肉一定要選用新鮮、優質的雞腰，這樣做出來的白切雞會十分鮮嫩美味；

2. 在加入水煮之前先在雞腰表面塗一層豆油，可以讓雞肉稍微有些特別的味道，更加香。

3. 水開後，可以把雞腰的背部用刀子劃幾刀，這樣煮出來的雞肉更加入味、更加嫩滑；

4. 在水中加些薑片和花椒，不但可以去除雞腰的異味，也可以讓雞腰更加香味濃郁；

5. 煮好後放在盤子裡，再淋上一些薑汁和麻油，這樣可以讓白切雞更加清新可口，孩子吃起來更加開胃。