這菜被譽為「血管清潔工」！秋冬常吃「降壓降糖」預防感冒　搭配「2種食材」一起吃：效果更好。

在這道菜的製作過程中，有幾個小技巧需要注意。

首先，為了使馬鈴薯片更加鬆軟可口，可以在煎之前先用清水沖洗一下馬鈴薯片，這樣可以使馬鈴薯片更加乾淨，並且煎出來的顏色更加金黃。

其次，在炒洋蔥和青椒的時候，要注意火候，不要炒得過久，以免影響口感。

最後，在調味時要注意鹽的用量，以免影響口感。

除了美味可口之外，洋蔥青椒炒馬鈴薯片還具有很好的營養價值。

洋蔥被譽為「血管清潔工」，它含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠促進新陳代謝，降低血壓、血糖等。

青椒也含有豐富的維生素和礦物質，能夠增強人體免疫力，預防感冒等常見疾病。

馬鈴薯則含有豐富的澱粉和多種維生素，能夠提供人體所需的能量和營養。

當這三種食材搭配在一起時，它們的營養價值相互補充，使這道菜成為一道非常健康的佳肴。