病從口入，最大程度降低老年痴呆風險，這5種傷腦食物要保持距離

五、反式脂肪酸也對大腦健康產生負面影響。

反式脂肪酸是一種人工合成的脂肪，常用於加工食品中，如快餐、糕點和餅乾等。它不僅會導致心腦血管疾病，還與認知能力下降和老年痴呆有關。因此，我們應該儘量避免食用含有反式脂肪酸的加工食品，選擇新鮮的食材和健康的烹飪方法。

相比之下，雞蛋可以堪稱「補腦高手」，富含非常多的卵磷脂，是補腦佳品。雞蛋最方便而且非常下飯的做法，當然是蒸蛋了。它可以把雞蛋的柔嫩口感發揮到極致，不論是直接吃還是拌飯，都很解饞哦！