發麵蔬菜餅。。。太好吃了

1️⃣溫水中倒入酵母和砂糖攪勻了，這裡水溫差不多在40℃就可以了（因為發酵要花一段時間，所以要提前先把麵糊攪出來）

2️⃣打入雞蛋，倒入麵粉，再加上鹽和牛奶，一起攪成沒有乾粉和小疙瘩的麵糊糊。蓋上蓋子或者是保鮮膜，靜置發酵到2倍大

3️⃣切好的包菜絲用鹽稍微腌一腌，差不多5分鐘左右就行，再將包菜絲里多餘的水分擠出來

4️⃣等麵糊發酵好了，用筷子稍微攪一攪好排氣。緊跟著下入胡蘿蔔絲、土豆絲、包心菜和蔥花，一股腦的攪勻了，蔬菜麵糊就算大功告成了

5️⃣提前在鍋中噴油，根據鍋的大小，往鍋中倒入適量的麵糊（麵糊的量和墜後成品的厚度大小都有關，如果你擔心自己控制不好火候，墜好不要做太厚的）