【紫薯芝士流心撻】好吃到爆一口就爆漿流心

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好吃到爆一口就爆漿流心，紫薯芝士流心撻

新家終於準備裝修啦！作為美食博主，我平時很愛下廚，做做烘焙和各種各樣的小甜品，當然在裝修廚房上也要花點小心思，理想的是可以實現功能和空間的完美協調，提高家居生活的幸福感～

製作了這款簡單好吃的小甜品——《紫薯芝士流心撻》

製作教程分享給大家～

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食材：

撻皮部分：

低筋麵粉——125g

糖粉————20g

黃油————60g

雞蛋————1個

撻心部分：

紫薯————100g

牛奶————110g

奶油奶酪——50g

煉乳————20g

製作步驟見圖片

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廚房小TIPS：

2.】蒸紫薯用的蒸烤箱中的「普通蒸」功能，紫薯熟的很快，很好保持了內里原有的水分，蒸出的紫薯口感軟嫩

2.】用烤箱烤出的撻皮外酥內軟，香酥可口。蒸烤箱可以一鍵設置操作，一機多用，可蒸可烤還可以蒸烤，很方便！

3.】做紫薯流心餡時，牛奶和奶油奶酪用燃氣灶小火加熱至兩者完全融合，加入紫薯泥和煉乳，全程小火加熱攪拌至細膩的紫薯泥，攪拌過程中可以很明顯地感受到燃氣灶火力非常穩定，我很喜歡～

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