素食咖喱這10種做法！把咖喱玩出花，有飯有菜，真香

南瓜、土豆、紅薯

咖喱、黑米、紫米

大米、糙米、椰汁

-做 法-

1. 將米淘洗乾淨，放入鍋中煮熟；南瓜洗凈，挖去內瓤，切成小塊

2. 將土豆和紅薯洗凈去皮，切成片

3. 熱鍋起油，放入咖喱塊，倒入椰汁炒勻

4. 將紅薯、土豆和南瓜全部放入鍋里

5. 稍微翻炒幾下，蓋上蓋子燜一會兒，煮熟後翻炒幾下收汁

6. 最後將煮好的雜糧飯扣在盤中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！

咖喱炒飯