四十種餅大彙集，你愛吃的這裡都有了

入口微脆帶軟的口感充滿了芝麻香，慢慢的咀嚼還會感受到包裹在餅乾內的肉絲味呢！

材料A：

牛油 ………… 100g

糖粉 ………… 80g

香草精 ……… 5g

鹽 …………… 1小撮

材料B：

蛋黃 ………… 1個

牛奶 ………… 10g

材料C：

麵粉 ………… 225g

小蘇打 ……… 2g

材料D：

雞絲 ………… 100g

麵粉 ………… 30g

材料E：

芝麻 ………… 適量

打散蛋白 …… 適量

做法：

1）將A攪拌至松發，加入B，繼續攪拌至均勻。

2）將C過篩，和D一起拌入麵糊中攪拌成團。

3）將麵糰分成5～10g的小團，搓成圓球，沾上蛋白及芝麻，放在已抹油的烤盤上以叉子壓扁，150度烤10～15分鐘鍾。

4）放置待涼後才收進不透風的容器內保存。

a）拌入所有材料後我發覺麵糰有點干散，很難搓成小球。所以又自行添加了一些牛奶。

b）材料D的麵粉可改用杏仁粉。

c）香草精的味道消嫌重了些，可以減少或完全省略。

d）不同品牌，體積的烤箱，其溫度及烘烤時間都有差別。所以食譜上的溫度和時間僅可作為參考。

花生餅

材料:

600克中筋麵粉

600克花生粉

400克 糖粉

400毫升花生油

1茶匙鹽

2 只蛋黃

做法:

1. 將麵粉, 糖粉,花生粉和幼鹽加入一大碗中。

2. 徐徐倒入花生油，用手揉成麵糰。

3. 揉成好的麵糰。

4. 捏出小團的麵糰，揉成圓球狀。

5. 在烘烤盤上鋪上烘焙紙, 將揉好的麵糰整齊排列，並保持空隙。

6. 在每個小麵糰上印上直徑1公分的圓形狀。

7. 在每個小麵糰外表凃上一層蛋黃。

8. 預先加熱烤爐，將花生餅放入烤爐，以170度攝氏烘烤15-20分

鍾或者表面呈微焦黃。

9. 待花生餅涼了之後，儲存於容器之內。

OREO奶酥餅乾