煮西米,冷水下鍋還是開水下鍋?學會正確做法,西米無白點很Q彈

2024-07-30     旺旺來     反饋
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2、西米入鍋後攪動幾下,避免粘底。然後調成中小火,蓋上蓋子繼續煮,煮到中間還有少許白點的狀態。

3、煮好後關火,蓋著蓋子燜一段時間,燜到白點消失。(利用燜的方式比一直煮好,省事不少,還能保證西米的口感)
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