8道待客必備菜，色香味俱全，看了流口水，上桌就被搶光

北豆腐切塊，姜和蒜切片，蔥切絲。

坐熱一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中 ，等水煮開後再撈出瀝水備用。

用焯豆腐的水，接著把切菱形片的胡蘿蔔和洗凈的西藍花也焯1分鐘左右，接著用涼水拔一下。

在一個盤子上放上玉米澱粉，將豆腐均勻裹上一層乾粉。

油鍋做熱到6成熱，接著放入豆腐煎到四面金黃。

豆腐都撈出備用。

用生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調味汁。

爆香蔥絲薑片蒜片，倒入豆腐和炒好的時蔬翻炒，最後倒入調味汁，再放些水澱粉，帶豆腐上包裹調味汁就關火。

糖醋菠蘿雞塊