杏鮑菇炒肉丁讓你哇塞的做法，鮮香爽口，解饞又過癮，太好吃了

4、蒜子是用來增香的料頭，先用菜刀把蒜子拍散，再切成蒜末。生薑也是用來增香的料頭，生薑先切片，再切絲，最後切成薑末。小米椒可以起到提味增辣配色用刀，把小米椒切成小圈備用，不吃辣的可以用不辣的紅辣椒，或者用胡蘿蔔來代替。青辣椒也是用來提味配色用的，把青辣椒也切成小圈備用。