排骨配香芋來蒸，掌握技巧，很香、很糯、很鮮、很入味，太好吃了！

【主料】：排骨500克、香芋300克。

【配料】：蒜子4瓣30克、生薑6克、小蔥5根、青辣椒1個20克、紅辣椒1個15克、豆豉10克。

【調料】：食用鹽8克（清洗排骨用）、小蘇打8克（清洗排骨用）、食用鹽5克（浸泡芋頭用）、食用油30克（炒豆豉醬用）、蒸魚豉油15克（炒豆豉醬用）、蚝油18克（炒豆豉醬用）、食用鹽3克（排骨腌制用）、雞精2克（排骨腌制用）、白糖2克（排骨腌制用）、白鬍椒粉1克（排骨腌制用）、芝麻香油5克（排骨腌制用）、玉米澱粉3克（排骨腌制用）、花生油15克（排骨腌制用）。