這蔬菜家裡要常吃，維C含量高，簡單一炒，增加食慾助消化

小貼士：青椒四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由「心室」決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個「心室」。也就是說，有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養豐富。