無論煮啥粽子，學會3個技巧，粽子軟糯清香，不夾生不漏米，好吃！

其實，這個擔心是多餘的。無論什麼餡料，都是用糯米包裹的，只要糯米煮熟了，裡面的餡料肯定也熟了，所以和葷素無關。還有人煮粽子，口感比較硬，外層糯米熟了，裡層糯米是夾生的，很難吃，味道也不香。都是煮粽子的方法不對。

無論煮啥粽子，學會3個技巧，粽子軟糯清香濃，不夾生不漏米，好吃。

【煮粽子的技巧】

1、什麼時候下鍋？

不少人覺得，用開水煮粽子更好，熟得更快，這是錯誤的，外層雖然軟了，但裡層還硬的，就是夾生的，正確的做法是冷水下鍋。