2個香橙，4個雞蛋，教你孩子愛吃的糕點，1分鐘學會，營養又好吃

3、蛋白霜打發好以後，取二分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，使用刮刀切拌均勻，再將拌勻的棉花倒回到蛋白霜盆中，繼續切拌均勻，令取一個盆放入少許的可可粉，加入適量的水稀釋拌勻，取一半的蛋糕糊倒入可可粉中切拌均勻，將可可麵糊倒入裱花袋中。

這裡需要注意的問題就是可可粉的使用，可可粉的吸水性很大，不要直接將可可粉加入到麵糊中翻拌，要使用少量的水稀釋後再加入麵糊攪拌均勻，如果直接加入可可粉，會使烤出來的蛋糕口感發乾發硬，開裂也比較嚴重。