年夜飯菜單出爐，分享5道吉祥菜，葷素搭配營養高！

食材:

豬肉、蓮藕、胡蘿蔔、香菇、青菜。

做法:

（1）青菜、香菇焯水備用；

（2）豬肉打成泥，分3次加入蔥姜水攪拌吸收；

（3）加入蓮藕碎、胡蘿蔔碎、香菇碎，薑末、蔥花、淋入熱油；

（4）加入生抽、蚝油、鹽、五香粉，攪拌均勻，再加入1勺澱粉，攪拌均勻；

（5）團成大一些的丸子，放入電蒸鍋蒸20分鐘；

（6）調個料汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少許糖、1勺澱粉、半碗清水；

（7）將料汁倒入鍋中煮至冒泡，放入丸子裹上料汁即可。

5、京醬肉絲