介紹四款自製冰激凌，不用機器就能做，孩子愛吃家長放心！

四、蔓越莓冰激凌

準備奶油200g、蛋黃2個、牛奶40g、細砂糖60g、檸檬汁少許、蔓越莓10g。蛋黃中加入幾滴檸檬汁去腥，加入細砂糖攪拌到顏色變淺。牛奶小火加熱到冒泡，趁熱分多次加入到蛋黃中，邊加邊攪拌否則容易變成蛋花，然後攪拌均勻倒入奶鍋，小火邊加熱邊攪拌，到冒泡即可，晾涼。奶油打發到有小尖角，分多次倒入晾涼的蛋黃糊，攪拌均勻，加入蔓越莓干，拌勻倒入容器，蓋蓋冷凍一晚。