開學季，推薦孩子愛吃的7道菜，一周不重複，營養均衡再也不挑食

準備食材：裡脊肉切絲，泡發好的木耳切絲，胡蘿蔔切絲，紅椒切絲，蔥姜蒜切小塊，小米辣切圈。

腌制肉絲：裡脊肉絲里加鹽、生抽、料酒、蛋清、澱粉，用手抓拌均勻，腌制10分鐘。

調料汁：兩勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺陳醋， 一勺澱粉，再加少許清水攪拌均勻備用。

製作步驟：

1.鍋內油熱，放入肉絲，炒熟出鍋備用。

2.重新起鍋倒油，油熱加蔥、姜、蒜、小米辣炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油。

3.放入紅椒、黑木耳、胡蘿蔔絲大火翻炒至斷生，放入肉絲，倒入調好的料汁，大火快速翻炒兩分鐘出鍋。

六、脆皮雞翅