不想吃油膩，試試這7道清淡少油素菜，潤肺去燥易消化，太好吃

食材準備：豆腐、雞蛋、玉米澱粉、大蒜、生薑、小蔥、生抽、蚝油、白糖、食鹽、食用油

製作過程：

1.豆腐切塊，蒜和生薑切末，小蔥切蔥花。

2.調料汁：一勺蒜末、兩勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺食鹽、半勺澱粉、半碗清水攪拌均勻。

3.豆腐先裹上澱粉，再裹一層蛋液，少量的油放鍋中，小火慢煎，煎至豆腐兩面金黃。

4.倒入調料汁，倒入料汁，濃稠後撒上蔥花即可。

六、手撕杏鮑菇