清洗豬肚，放鹽和醋？教你1招小技巧，洗得快更乾淨，無異味

第三步，豬肚放入熱水鍋中焯水5分鐘，撈出，如果準備得多，焯過水的豬肚可以放冰箱冷凍保存，取要煮湯的豬肚，切成條，生薑切片，蔥打結，山藥去皮切塊；