炸小酥肉，用澱粉糊還是麵粉糊？大廚教我正確做法，香酥更鮮嫩

第四步，將腌制好的豬肉和蛋糊混合在一起，靜置一會，在鍋中添上比較多的食用油，將油燒至6成熱，豬肉一條一條分開放入鍋中；