煮雞蛋，別直接就下鍋，牢記這3點，水煮蛋不開裂好剝皮，更嫩滑

第二步，加上冷水，要讓雞蛋完全沒入水中，同時需要在水中加上一小勺食鹽，再加上一小勺醋，白醋或者是米醋都行，將鍋置於火上；