17道新年宴客菜的做法，葷素搭配營養美味，春節待客有面子

食材

黃金鰈魚1條、生薑5片、大蔥30g、紅辣椒1個、料酒適量、鹽適量、美極鮮味汁適量。

做法

1、鰈魚颳去表面細密又很小的鱗片，清洗乾淨，魚背上劃幾刀，抹上一點料酒和鹽。

2、大蔥切絲，和薑片擺在容器底部。

3、放上鰈魚後再擺上點蔥絲，上鍋蒸10分鐘，燜一兩分鐘再出鍋。

4、紅辣椒也切絲，和剩下的蔥絲備用。

5、蒸好的鰈魚取出後，將蒸魚時的蔥絲丟掉，重新擺上蔥絲和紅辣椒絲，淋上適量美極鮮味汁，再澆點燒熱的食用油即可。

十四、蒜蓉蒸蝦