魚香肉絲的14種做法，色澤紅潤，鮮香適口又下飯

食材

素肉絲200克、木耳25克、胡蘿蔔25克、青椒25克、土豆25克、濕澱粉適量、油適量、醬油適量、醋適量、白糖鹽適量、豆瓣醬適量、姜適量、蒜適量、蔥適量。

做法

1、將肉切成絲備用，將胡蘿蔔、青椒、土豆、木耳洗凈備用。

2、素肉絲用溫水二三分鐘撈出備用。

3、將木耳用溫水泡發，切絲，胡蘿蔔、青椒、土豆切絲，蔥、蒜、姜切末。

4、將濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、兌成汁。

5、鍋內放油，燒至五成熱下豆瓣醬炒香，再將蒜、蔥、薑末炒香。

6、倒入木耳、土豆絲倒入翻炒。

7、再將青椒絲、胡蘿蔔絲倒入翻炒。

8、倒入調好汁翻炒均勻後，最後放入素肉絲翻炒均勻即可。

六、魚香肉絲