油潑魚的10種做法，口感滑嫩油而不膩，辣而不燥麻而不苦

食材

加吉魚適量、黃魚適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、五花肉適量、香菜適量。

做法

1、先用一部分蔥、姜、蒜墊盤底。

2、兩條魚身事先用鹽將兩面都抹一遍，讓鹽入味後放中間，然後再把五花肉鋪上面。

3、最上面再放一層蔥、姜、蒜後，放鍋蒸。

4、蒸好後拿出來，再淋醬油。

5、然後起鍋另燒些油，油熱後直接淋到魚上，最後灑上香菜。

八、油潑蒜末黃菇魚