16道實惠入味家常菜，吃不膩很鮮美可口，非常適合下飯吃

食材

韌豆腐1塊、綠杭椒2個、紅杭椒2個、蒜3瓣、姜5克、鹽少許、蚝油1小勺、生抽1小勺、白糖少半勺、胡椒粉少許、水澱粉少許、食用油少許、蔥5克、辣醬半勺。

做法

1、準備食材，將韌豆腐切成厚片碼好。

2、雞蛋2個打散，蔥，辣椒切小段，姜蒜切片。

3、蔥，辣椒切小段，姜切片。

4、先將切好的豆腐沾上薄薄一層麵粉，一片片沾完碼好。

5、將豆蘸上蛋液放入平底鍋，二面煎成金黃色。

6、將煎好的豆腐盛出待用。

7、熱鍋溫油，放入姜，姜，蒜小火煸香。

8、放入半勺辣醬，1勺生抽，1勺蚝油，少許胡椒粉，半勺白糖，少許鹽。

9、放入豆腐，翻炒上色，然後加半小碗水燒入味。

10、出鍋前放少許雞粉，撒入辣椒段，勾少許芡汁即可。

水煮肉片