14種蝦的做法！讓你隨時可以換換不同的風味 ...

材料： 蝦仁，腰果，毛豆，胡蘿蔔

做法：

1、準備好所用到的材料：蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿蔔。胡蘿蔔切丁。

2、將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽醃15分鐘。

3、毛豆煮熟後過涼水瀝干水分。

4、腰果熱鍋冷油中放入，用鍋鏟不斷翻動它，顏色轉黃時即要關火。

5、 炸好的腰果放吸油紙上吸吸油，倒掉鍋裡的余油。

6、鍋內不用放油了，直接將毛豆跟胡蘿蔔放入翻炒幾下。

7、再放入蝦仁，撒些鹽跟椒鹽粉翻炒，蝦仁變色後即可關火裝盤。

蒜蓉開背蝦