豆角的16種做法，味道鮮美清脆爽口，營養又低脂哦

食材

豆角280g、仔姜一塊、鹽適量、油適量。

做法

1、豆角擇好洗凈，仔姜一大塊，切成絲。

2、鍋中燒熱油，先放仔姜炒香，放入豆角。

3、炒豆角時放鹽炒，炒香炒變色，再鍋壁上撒點水，炒至水份收干，再撒點水，再次炒干水份後，就可以放適量的水上蓋燜了。因為豆角硬實難入味，這樣炒出來的豆角更入味，又香又好吃，而且更快燜熟。

4、開蓋，燜熟了，再翻炒幾下就可以關火出鍋了。

十四、家常炒豆角