鮮嫩韭菜的18種做法，韭香濃郁，鮮香下飯簡單快手

食材

韭菜一小把、蝦仁120g、雞蛋兩顆、姜一小片、食用油適量、食鹽適量、澱粉少許。

做法

1、大蝦剔除蝦線清洗備用。

2、用廚房紙巾吸干蝦仁表面水分。

3、加入一克左右食鹽抓勻靜置一會。

4、加入食鹽後蝦仁還會少量出水，加入一點料酒和少許干澱粉抓勻備用。

5、加入少許花生油拌勻。

6、腌制後的蝦仁，雞蛋兩顆，姜一小片，韭菜一小把。

7、姜去皮切絲，韭菜擇好清洗控水，雞蛋打入碗中。

8、韭菜切段，雞蛋充分打散備用。

9、熱鍋後加入適量食用油，油熱下雞蛋液，滑炒出鍋。

10、鍋中加入少許油，放入薑絲煸香。

11、加入腌制好的蝦仁，滑炒到蝦仁表面變紅。

12、加入韭菜，大火翻炒一兩分鐘，加入炒好的雞蛋翻炒均勻。

13、添加少許食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊+關注！