15道家常菜大放送，平淡的家常菜演繹真幸福

食材

臘鴨腿2隻、胡蘿蔔一根、冰糖適量、油適量、干紅辣椒適量、桂皮適量、八角適量、料酒適量、雞精適量。

做法

1、胡蘿蔔切成滾刀塊待用。

2、臘鴨腿提前一個晚上泡掉鹽分，清洗乾淨。

3、起鍋燒水，鴨腿涼水上鍋，焯水2分鐘，再過涼水清洗乾淨。

4、起鍋燒油，下冰糖，小火熬糖色，糖成微黃色時。

5、下辣鴨腿翻炒煸香，加料酒和適量的水小火燜煮30分鐘。

6、加胡蘿蔔，再燜5分鐘，收干湯汁。

7、加雞精調味，起鍋裝盤即可。

八、剁椒藕片