史上最好吃的10種雞蛋美食，食譜大公開

【肉糜燉蛋】

原料：雞蛋兩隻(約100克左右)，肉糜100克

調料：黃酒5克，精鹽4克，味精2克，清水400克

製法：將清潔雞蛋敲入碗內，放入肉糜打散，加入精鹽、黃酒、味精、清水用筷子再打勻。然後隔水燉鍋水燒開，再將蛋液用筷攪打一下，放入隔水燉10分鍾，即熟，取出上桌。亦可用微波爐高火5分鍾，即熟，取出上桌。

(如果是隔水燉，蛋黃可以不打散，如果用微波爐就最好把蛋液攪拌開，不然做出來的蛋黃硬邦邦的)