17款不用烤箱做的糕點，沒有烤箱一樣可以做出美味的糕點

食材

黑米粉80克、檸檬汁幾滴、雞蛋2個、玉米油10克、牛奶90克、白砂糖40克、粘米粉20克、糯米粉20克。

做法

1、將蛋黃和蛋白分離開，蛋白裝入無水無油的乾淨盆中。

2、蛋黃中加入植物油和牛奶，攪拌均勻。

3、黑米粉、粘米粉、糯米粉混合過篩加入到蛋黃液中，攪拌均勻。

4、蛋白加入幾滴檸檬汁，用廚師機打至乾性發泡的蛋白霜。

5、取三分之一的蛋白霜跟蛋黃糊翻拌均勻。

6、再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻。

7、倒入6寸戚風模具。

8、蒸烤箱，普通蒸，35分鐘，蒸好燜5分鐘。

十一、電飯煲藍莓蛋糕卷