燒茄子，很多人第一步就做錯了，難怪不好吃，教你正確的做法

6、煎至茄子一面金黃以後，用筷子再給茄子翻一個面，煎至另一面，這裡的火一定不要太大，不然會把茄子表面給它煎糊，翻過面以後繼續保持中小火給它煎制，茄子滋滋的響，這個聲音真的好治癒，然後把茄子煎到這種兩面金黃，像這個樣子就可以了，我們可以給它盛出來，放入到碗中備用。