滑肉冬瓜湯，少油少鹽少調料，一周喝5次都不夠，真是太鮮美了

4、準備一塊處理乾淨的冬瓜，把冬瓜從中間一分為二，再切成薄薄的厚片，厚度大約掌握在兩毫米左右，這樣的冬瓜比較的嫩滑，也比較容易入味，切好之後放入到碗中備用，再準備少許的薑片、小蔥花和蝦米。