17道家常菜，值得珍藏！

【材料】鮮香菇20克，蟹味菇30克，草菇20克，平蘑20克, 黑木耳10克，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，雞蛋3個，蔥花適量，鹽適量

【具體做法】

1.幾種蘑菇洗凈後，撕成小朵，黑木耳泡發後撕成小朵，洋蔥、胡蘿蔔分別切成絲，雞蛋打散

2.燒一鍋開水，將幾種蘑菇和黑木耳放入焯2分鐘後撈出瀝干水分

3.洋蔥絲、胡蘿蔔絲和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，調入鹽打勻

4.鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，不停翻炒至蛋液凝固，撒入蔥花即可

毛豆米炒雞蛋▼