百變香蕉，各種美味的香蕉料理，讓人慾罷不能啊！

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香蕉吐司卷

材料： 香蕉，二砂糖 1湯匙（也可用煉奶代替），全蛋 1個，低筋麵粉 1杯，麵包粉 1杯，吐司 3 – 5片

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做法：

1. 香蕉去皮，切小丁狀（也可搗成泥狀），混入二砂糖，拌勻。

2. 全蛋打散。

3. 吐司去邊，用手壓平壓扁，放上香蕉泥，捲起。

4. 麵包卷裹上一層麵粉，再上蛋液，再裹上麵包粉。

5. 下鍋，用小火慢煎。

6. 3分鐘後起鍋，稍涼後，切開食用即可。

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香蕉鬆餅