日本糕點銅鑼燒的14種做法，口感鬆軟香氣四溢，大人小孩都愛吃

食材

低筋麵粉240g、煉乳5g、小蘇打2g、雞蛋1個、豆沙餡隨意。

做法

1、雞蛋加入糖粉、煉乳攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻。

2、分次篩入泡打粉和低筋麵粉並攪拌均勻。

3、加入一點點香草精攪拌均勻，沒有也可以不加。

4、電餅鐺加熱舀入一勺麵糊。

5、小火煎至見到小氣泡便可翻面。

6、然後再翻面繼續煎至餅熟。

7、豆沙加煉乳攪拌均勻。

8、將豆沙平均抹在其中一塊，蓋上另外一塊即可。

9、加入麵糊之前，鍋子必須燒熱，不然會影響上色。

10、當麵糊開始出現小氣泡時，千萬別心急翻面，必須等全部小泡泡都撐破了才翻面。

十三、銅鑼燒