湯鮮味美的14種金針菇湯，此湯做法簡單，僅需幾步輕鬆搞定

食材

豬肉餡300克、蓮藕半根、金針菇一把、蚝油30克、鹽少許、白糖10克、鮮姜少許、澱粉一勺、香油數滴。

做法

1、蓮藕颳去外皮，洗凈，只取半根，切成大塊，入料理杯中，將蓮藕塊打成蓮藕碎。

2、豬肉餡中加入適量鹽、白糖、蚝油、鮮薑末、清水，攪打上勁兒。

3、加入蓮藕碎，繼續攪打，再加入一勺澱粉，攪打成蓮藕肉糊。

4、蓮藕肉糊準備好，金針菇洗凈，去掉根部，剪成寸段。

5、鍋中倒水，開灶，燒開後轉中火，取適量肉餡在手中，左右手來回倒幾下，成結實的肉球。

6、所有的肉餡依次成球，入鍋中煮熟。

7、撇去浮沫，倒入金針菇，根據口味撒少許鹽，點幾滴香油，出鍋。

8、清清爽爽的丸子湯做好啦，點幾滴香油，來兩片綠葉菜或者香菜。

十二、金針菇雞蛋肉絲湯