令人愛不釋口的美味，紅燒雞爪的16種做法，簡單方便快捷

食材

雞爪10隻、杏鮑菇1個、生薑適量、花椒適量、干辣椒適量、香菜適量、八角適量、桂皮適量、老抽適量、生抽適量、冰糖適量、鹽適量、料酒適量。

做法

1、首先把雞爪倒入鍋內，兩片生薑，水蓋過雞爪大火煮開，關火沖洗雞爪，把指甲剪掉。

2、杏鮑菇，香菜，干辣椒切好備用。

3、炒鍋倒入油，油熱後放生薑片，花椒，干辣椒熬香後，把雞爪放進去翻炒一分鐘。

4、加水蓋過雞爪，把八角和桂皮放進去，倒入生抽老抽調色。

5、大火煮開後加料酒去腥，轉小火後放10克冰糖。

6、雞爪煮爛後放入杏鮑菇，小火煮15分鐘後，開大火收汁。

7、裝盤放香菜點綴。

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