平菇的19種鮮美做法，清香味美，味美可口，好吃到爆！

用料：

平菇；裡脊肉；生薑；小蔥；甜麵醬

做法：

1、裡脊肉先切片，再切絲，加1勺料酒，1勺蒸魚豉油，1勺生粉，1勺食用油，少許鹽，和肉絲混合均勻，腌制10分鐘左右

2、姜和蔥切末，平菇切（或撕）成細條狀，下入鍋中，翻炒，此時平菇會出很多水，繼續炒

3、待平菇出的水都炒干時（水收干即可，不要炒得乾巴巴的），關火，盛起備用

4、鍋燒熱，倒入適量油（熱鍋冷油，肉絲不粘鍋哦），下入肉絲，炒散，肉絲變白即可盛起

5、鍋中放入生薑末，1勺甜麵醬，1/2勺辣椒醬（不吃辣的可不放），炒香後，下入肉絲和平菇絲，用筷子拌均勻，使醬汁都包裹在肉絲上，撒上蔥花，即可出鍋

平菇/海鮮菇炒肉