排骨的十七種做法，簡單好吃又營養，一學就會，值得收藏～

用料：排骨土豆胡蘿蔔香菇青椒鹽料酒醬油白糖蔥姜蒜花椒八角

做法：

1、土豆，胡蘿蔔，青椒，香菇分別洗凈切大塊，切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水

中浸泡

2、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用

3、炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下

4、烹入料酒，加入白糖，，醬油，蔥段，大蒜，花椒，八角，翻炒均勻

5、加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟

6、放入土豆，香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟

7、最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以

九、川味排骨