開胃蒜泥白肉的12種做法，口味鮮美營養豐富，蒜味濃厚肥而不膩

食材

五花肉350克、青瓜1條、薑片3塊、八角4個、生抽2勺、白醋1勺、辣椒油1勺、大蒜1棵、蔥1棵。

做法

1、鍋中注水上爐，加入4個八角和3塊薑片。放入洗凈的肉，一起將肉煮至用筷子能輕鬆插入就可以撈出來涼卻。用水沖乾淨肉的黏物。

2、將涼卻的肉切成片。

3、青瓜洗凈切段，用瓜刨刨成片。

4、將每一片肉都裹住一片青瓜。

5、裹好後擺入盤中。

6、將一顆大蒜切碎，放入一勺辣椒油。

7、再放入兩勺生抽，一勺醋和小半勺的香油拌勻。（鹹度根據個人口味加減）

8、將香汁淋入肉的表面，再放入切碎的蔥完成。

蒜泥白肉