30款排骨菜品，種類豐富，款款熱賣，味道堪稱一絕

蒜香排骨

1.將豬大排敲松，去筋，沖水，瀝干水分，加入鹽、大蒜水、料酒、白糖、花生醬、味精腌制2小時待用；雞蛋液加生粉調成炸糊，將腌好的大排裹勻炸糊，入五成熱油溫炸至九成熟，撈出，入六成熱油溫炸至外皮酥脆，撈出瀝油，裝盤；

2.將蒜末炸干炸香，撒在排骨上即可。