10道香噴噴的把子肉做法，香而不膩軟糯適口，美味又下飯菜

食材

豬後腿肉2斤、蔥適量、姜適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量、八角適量、小茴香適量、草果適量、甘草適量、丁香適量、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、味極鮮醬油適量、料酒適量、蛋清適量。

做法

1、2斤後腿肉肉切大片

2、蔥薑末、鹽、蛋清、料酒、老抽、味極鮮腌制半小時待用

3、蔥葉、薑片鋪地，放上腌制好的肉片，再鋪上蔥絲、薑片

4、放上一層肉片。放上冰糖、桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果、甘草、丁香作料。

5、最後加入適量鹽、老抽、水（不要太多）大火開鍋，小火燜制大約一個小時。 把子肉就ok。

把子肉