土豆燒排骨10種好吃的做法，讓肉香更濃郁，土豆軟糯不爛

食材

排骨500克、土豆1個、姜蒜適量、紅尖椒適量、香料適量、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、雞精1小勺、鹽少許、白糖2大勺。

做法

1、排骨洗凈斬成小塊，土豆去皮洗凈切丁，姜蒜切絲，紅辣椒切丁，香料備用。

2、排骨焯水後，除去白沫，撈起瀝水。

3、另起鍋，下油，白糖，小火將白糖炒化。

4、排骨下鍋，炒勻，下料酒翻炒。

5、生抽，老抽下鍋炒勻後，依次加入姜蒜，紅尖椒，香料炒勻入味。

6、加清水，沒過排骨。大火燒開，轉小火燜煮25分鐘左右。

7、土豆下鍋，大火燒開轉小火燜煮15分鐘左右。

8、起鍋前加鹽，雞精調味，大火收汁，起鍋。

蔥燒土豆排骨