裡脊肉怎麼炒更好吃？10道裡脊肉經典菜品做法，收藏起來太實用了

蔥香大排裡脊，裡脊肉這樣做既簡單還好吃，很多餐廳都有這道新菜品，銷量不錯，頗受食客喜歡。

1.裡脊肉改刀切厚片，用肉錘拍鬆散，裹上蛋液和干澱粉，下入油鍋中，炸或者煎至上色，表皮酥脆，即可撈出待用。

2.調一個碗汁，加入鹽,黑胡椒醬，黑胡椒粉,老抽和生抽，兩粒冰糖，水澱粉，攪拌均勻備用。

3.準備砂鍋一個，凈鍋燒熱，鋪上一層小蔥和大蒜，再將炸好的裡脊肉鋪在上面，倒入碗汁，入味收汁，出鍋即可裝盤，特別下飯。

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