大廚必會的36道家常菜譜，開一家小餐館絕對沒問題！

簡介：

最近很常買草魚，因為我發現公公好像很喜歡草魚細緻的肉質，而且比較沒刺，可以大口大口的吃魚！ 但草魚比較常做成紅燒，睡前跟老公聊天時，我就說想要拿來做成豉汁口味，老公說應該會不錯，隔天晚上我就煮了這一道料理，還在盤底加了芋頭片，嘿嘿！果然好吃！

材料：

草魚一條、芋頭片、適量醬油、豆豉1大匙、薑絲適量、米酒適量

做法：

1、芋頭切片，放在盤底

2、草魚切片後鋪在芋頭上，然後放上薑絲、醬油豆豉，兩大匙水與適量的米酒(ㄚ曼達是用媽媽醃制的醬油豆豉，如果是用干豆豉的話，還要加一小匙的醬油，一點糖喔！)

3、電鍋外鍋一杯水，蒸熟

4、魚肉真的很嫩，這道菜也可以用煮的，但是有時真的太多料理要處理，當然不能忘了這電鍋這個好朋友，而且蒸完肉質更完美喔！

31、紅棗花生燜豬蹄