家裡有白糖的要留意了，馬上回家找找，好多人不清楚咋回事，看完漲知識了

妙用二：中和鹹味。

我們在烹飪菜肴的過程中，難免會遇到不小心將鹽放多了，或者一下忘記了放了兩次鹽，這樣就導致我們的菜品變咸了。菜炒咸了，相信很多朋友的第一反應就是加水，要是燉湯的話，加點水還能解決。

但如果是炒菜，就不能往裡面加水了，否則還會影響菜品的賣相和口感。其實遇到這個問題，我們只要往菜品里加入一點白糖就可以了。白糖的甜味可以中和食鹽的鹹味，使鹹味變得柔和。這樣既調和了味道，還不用擔心會破壞菜品的口感和賣相。